Le gingembre est l’une des plantes centrales de la médecine ayurvédique.
L’épice favorise un bon système digestif et combat efficacement nausées ou autres vomissements – notamment ceux de la femme enceinte – Il possède également des propriétés antibactériennes et antivirales très intéressantes. C’est par exemple un remède apaisant pour les maux de gorge causés par les rhumes et la grippe. Parce que le gingembre est un puissant anti-inflammatoire, il contribue à réduire les douleurs musculaires, notamment celles de l’arthrite. Il est globalement un excellent tonifiant et fortifiant de l’organisme.En outre, il est riche en minéraux : manganèse, phosphore, magnésium mais aussi calcium, sodium et fer…Pour info, : ses vertus sont renforcées lorsque le gingembre est associé au curcuma ou à la cannelle
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