"Reine des épices" pour les Indiens, elle est très utilisée par les yogis pour stimuler le coeur et l’esprit.
Les gousses, qui contiennent 3 rangées de grains, sont récoltées avant maturité puis séchées au soleil.
La cardamome agit principalement sur la sphère digestive. En effet, elle est carminative :
elle évite les ballonnements et les flatulences et lutte contre la mauvaise haleine.
C’est un tonique nerveux qui donne un coup de fouet à l’organisme et permet de lutter contre la fatigue.
Très bon dans le thé tchaÏ Indien.
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