


Comment obtenir du ghee ?
- Déposez 450g de beurre non salé et biologique dans une casserole Faites chauffer à feu doux jusqu'à ce que le beurre fonde
- Ne couvrez pas.
- Une fois fondu, réduisez à feu minimal et laissez chauffer
- Pendant la cuisson une mousse blanche apparaît. Au fur et à mesure, retirez-la à l'aide d'une cuillère.
- Lorsque le beurre obtient une couleur or et que l'on aperçoit les protéines détachées dans le fond.
- Retirer du feu et le mettre dans un récipient.
- Il va durcir
- Le ghee est prêt
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